het eerste stukje culinair

Hallo beste mensen, hier een klein voorproefje van Mallorca Totaal Culinair.

We beginnen met een heerlijk klassiek Mediterraans gerecht van zwarte olijven, ansjovis en kappertjes.
De dip is heerlijk met een knapperig sneetje brood of een getoast pita broodje en het is klaar in 5 minuten

Ingrediënten: voor 6 porties



1 teentje knoflook(fijn gehakt)
400 gr. hele ontpitte zwarte olijven
1 50 gr. blikje ansjovisfilets (afgespoeld)
2 eetlepels kappertjes
1theelepel vers gehakte thijm
1 theelepel vers gehakte rozemarijn
3 eetlepels citroensap
4 eetlepels extra vergine olijfolie

Bereidingswijze:
meng de ingrdiënten met uitzondering van de olijfolie in een keukenmachine of blender.
schenk de olie er langzaam bij terwijl je alles purreerttot een stevige massa, brood erbij en smullen maar